第57章
只是酒终究是酒，再好也改不了酒的本质。我道：“有酒无菜岂不可惜，不如我去厨房寻寻是否有什么下酒菜。”
唐伯虎忙阻止我，“慕晗此言差矣，品酒需心平气静，若是挂了菜肴的味道，那酒便成了下饭的俗物。不但难解其中真味，也辱了这难得的佳酿。”
听起来有些道理，妙玉不曾教育过宝玉茶要少喝慢品吗，多了就成了解渴的俗物了。想来酒与茶在这方面有异曲同工之妙。
我拒绝不了唐伯虎的盛情，加之心情压抑，不免想起李白那句经典的“今朝有酒今朝醉，明日愁来明日忧”，便低头喝了一小口，酒能穿肠也能解忧不是。眉头微蹙，还不是一样又辣又苦的麻舌头吗。不过，回味确实是我从感受过的甘醇浓厚。
唐伯虎见我终于喝了酒，也欣喜的随我品了一口，笑着问道：“慕晗可知此酒为何？”
我眨巴眨巴眼，本想诚实的说不知道。可嘴快一步，没经大脑好面子的信口问道：“茅台吗？”
唐伯虎高兴的大笑出来，“哈哈……慕晗果真是个识货之人！”
我也觉得好笑，瞎猫原来真能撞见死耗子。我浅薄的酒水知识来说，中国名酒首屈一指的就属与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，大曲酱香型白酒的鼻祖——贵州茅台了，所以才顺嘴胡诌说是茅台的。
唐伯虎见我识货，问道：“慕晗对茅台酒还了解多少？”
“贵州产，质量好，历史悠久，是风格最完美的酱香型大曲酒。汉武帝刘彻曾饮之，盛赞其‘甘美之’……嗯，我就知道这些了。”
“慕晗说得对，茅台酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出。敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。”
我在心里悄悄补充，可惜，再好也不是清甜的，偶就爱喝爽口的鲜果汁。
唐伯虎见我没心没肺，心中奇怪，因问：“慕晗好像并不关心这些？”
我如实回答：“不是不关心，而是我根本不懂酒，如何去关心呢？倒是伯虎好像知道许多，不如改天有空给我讲讲。”
“何必改天，我现在就给你介绍下。”唐伯虎洋洋洒洒地为我细心讲解起来：“现今世上的名酒，基本全是朝廷的贡酒，比如古井贡酒、鹤年贡酒、枣集美酒、酃酒、羊羔美酒、杏花村汾酒、五加皮酒等等。其中的鹤年酒是本朝永乐三年创立在京城的鹤年堂所酿制，专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名四方。”
“啊，我想起来了，不就是被誉为‘京城养生老字号历史悠久第一家’的鹤年堂嘛！鹤年贡系列养生酒，运用六百年御用养生酒酿制工艺精制而成，据说色泽瑰丽、酒性温和，营养丰富，是中老年养生保健的上好嘉品。”
唐伯虎瞪圆了眼睛诧异地问我，“什么六、六百年？历史悠久？慕晗记错了吧，鹤年堂距今才几十年历史呀！”
我复咽了口干沫，好死不死的嘴上又缺把门的了，知道点东西不够自己穷得瑟了。我岔开话题，“那其他酒呢？伯虎应该也知道吧，不如一起介绍下。”
唐伯虎自然不知我的小九九，难得见我好学，耐心介绍道：“古井贡酒又叫九酝春酒，东汉建安年间，九酝春酒以及它的酿造方法被献给汉献帝刘协，自此九酝春酒名声鹊起，成为历代贡品。酒液清澈如水晶，香醇如幽兰，酒味醇和，浓郁甘润，粘稠挂杯，余香悠长，经久不绝；鹤年贡酒刚刚说过了；再说枣集美酒吧，它产自枣集镇，那里是传统酒乡，更是道教鼻祖老子的诞生地。酿酒历史久远，上可追溯至春秋，盛于隋唐，产出的酒被宋真宗赵恒钦定为宫廷贡酒，有‘天赐名酒，地赐名泉’、‘枣集美酒，名不虚传’的美句流传。传说孔圣人问礼拜谒于道教祖师老子时，老子曾奉上枣集酿造的美酒招待孔子，孔子饮后遂留下‘惟酒无量不及乱’的千古名言；酃酒又名酃湖之酒，在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且多被历代帝王祭祀祖先时选作祭酒。酒色奶黄亦或琥珀，回味鲜美清正，气味芬香馥郁，有琼浆玉液的美誉；羊羔美酒在三国时，曾被诸葛亮犒赏三军。《空城计》中，司马懿兵临城下时，诸葛亮在城楼上唱到：‘大开城门将您迎，我用羊羔美酒犒赏你的三军。’直到唐代羊羔美酒作为贡品进入宫廷，传说唐玄宗李隆基给杨贵妃过二十岁生日时，从‘沉香亭’贡酒中特意为杨贵妃选中了羊羔美酒以示祝贺，贵妃醉酒后，翩翩起舞，跳起了《霓裳羽衣舞》。宋朝大文豪苏东坡在同客人畅饮羊羔美酒时，挥笔写下了‘试开云梦羊羔酒，快泻钱唐药王船’的精美诗句。羊羔美酒融酯香、奶香、果香、药香于一体，酸甜适度，风格独特，药用价值极大；再说那杏花村汾酒，慕晗该是知道的。唐代大诗人杜牧的‘借问酒家何处有，牧童遥指杏花村’的千古绝唱使得杏花村和汾酒一夜之间天下闻名。《北齐书》记载，杏花村汾酒在南北朝时期成为宫廷贡酒；五加皮酒堪称最古老的贡酒了，是由多种中药材配制而成。关于它的配制民间还有一段优美的传说。传说东海龙王的五公主佳婢下凡到人间，与凡人致中和相爱。因生活维难五公主提出要酿造一种既健身又治病的酒，致中和感到为难。五公主让致中和按她的方法酿造，并按一定的比例投放中药。在投放中药时，五公主唱出一首歌：‘一味当归补心血，去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目，木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，调和诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数，增增减减皆妙方。’而这歌中含有十二种中药，便是五加皮酒的配方。五公主为了避嫌，将酒取名‘致中和五加皮酒’。据《申农本草经》载，‘鲁定公母单服五加皮酒，以致不死’。”
唐伯虎如数家珍般流畅的说出了每种酒的渊源历史。我早在一旁听傻了，压根不是崇拜一词能形容的，双眸一瞬不瞬的盯着他，嘴巴不自觉长得老大。天啊！纵然知道对面的是好酒的大才子唐伯虎，非凡夫俗子可比，却也无法预料他的知识竟渊博到这般程度。
唐伯虎见我一副震惊到僵硬的表情，忍不住偷笑。看我依旧没有反应，索性拿手在我眼前笔画了两下，“慕晗，慕晗，你还好吧？”
我闭了闭眼，努力合上嘴，强迫自己回过神来，认真说道：“伯虎你实在太厉害了，我真是从心底里佩服你！你怎么知道那么多？简直像是酿酒世家的接班人！”
“‘接班人’？又一个新鲜词儿。”唐伯虎见怪不怪的笑笑，“慕晗莫非忘了家父是经营酒肆的，他老人家自己也在经酿酒。我耳濡目染当然知道的多些，加上我又喜饮酒，便留心记下了。其实刚说的并不全面，我是想起哪种就说哪种罢了。”
想起啥说啥——轻松加愉快啊，这可不是随便谁都做得到的。我心中感叹，这就是能人和庸人的本质区别吧！随之问道：“这些酒伯虎都喝过？”
唐伯虎遗憾的摇摇头，“那些都是天下闻名的贡酒，我唐伯虎一介布衣，怎能全喝过。倒是民间的好酒我喝了许多种。”
“哦，民间还有好酒？莫不是前面店里卖的女儿红、花雕？”
“哈哈，也算是。还有剑南的烧春、吴县的洞庭春色、荥阳的土窑春、富平的石练春、崇安的麴米春、宣城的竹叶青也都是响当当的名酒，此外状元红、杜康、桂花酿、菊花酿、茱萸酒等等也是各有千秋，不分伯仲。”
呵！小小年纪，酒喝得挺全乎的。只要别过量，成个“酒蒙子”样的混人，我倒不太计较他的饮酒问题。“不知伯虎最爱喝哪种酒？”
“好酒、美酒我皆来者不拒，慕晗呢？”
我觉得这是个声明自己不爱饮酒、提倡健康生活的好机会，不错时机地答道：“我本不是个好酒之人。其实，我不太爱喝酒的，觉得白酒又辛、又辣、又苦、又涩，喝到嘴里还麻舌头，呛嗓子，分明是遭罪！我承认上等好酒有所谓的回甘，可我挺不到回味就被它折磨得相当难受了。酒虽是上古流传下来的好物件，但喝多了也会伤身的。当然了，我并不反对饮酒，偶尔喝点也是调剂生活乐趣的一种休闲方式。尤其是像茅台这样的人间极品，更是难得一见。”
唐伯虎没料到我会借此大发牢骚，一时间不好接话，想了想才说：“我倒是从未了解过慕晗的心思，今日总算得知了。”
我赶紧喝了一口酒，以表示对他请我饮茅台一事并无他意，解释道：“是我说多了，伯虎切莫介意。我……”
唐伯虎摆摆手，“慕晗生性直率，若是真的厌恶便会一早阻止我喝了。我知你对酒的心思，该是既不支持也不反对的中立观点。”
没想到唐伯虎能看透我的心思，这份相熟的了解和默契令我感动不已。我站起身亲自为他斟满酒杯，双手敬到他的面前，“伯虎，我‘借花献佛’！”
唐伯虎接过酒杯，一饮而尽，故作痛心地说：“哎呀！光顾着和慕晗说话，竟没有细品，一口喝完了这上好的茅台，真真可惜呀！”
我知他在开玩笑，便假意嗔了一眼，“坛里还有许多，我又不与你抢，谁叫你自己那么心急的？”
唐伯虎恢复了笑嘻嘻的模样，“还不是慕晗亲自敬我，我岂能驳了你的面子？”
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唐伯虎高兴的大笑出来，“哈哈……慕晗果真是个识货之人！”
我也觉得好笑，瞎猫原来真能撞见死耗子。我浅薄的酒水知识来说，中国名酒首屈一指的就属与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，大曲酱香型白酒的鼻祖——贵州茅台了，所以才顺嘴胡诌说是茅台的。
唐伯虎见我识货，问道：“慕晗对茅台酒还了解多少？”
“贵州产，质量好，历史悠久，是风格最完美的酱香型大曲酒。汉武帝刘彻曾饮之，盛赞其‘甘美之’……嗯，我就知道这些了。”
“慕晗说得对，茅台酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出。敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。”
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我如实回答：“不是不关心，而是我根本不懂酒，如何去关心呢？倒是伯虎好像知道许多，不如改天有空给我讲讲。”
“何必改天，我现在就给你介绍下。”唐伯虎洋洋洒洒地为我细心讲解起来：“现今世上的名酒，基本全是朝廷的贡酒，比如古井贡酒、鹤年贡酒、枣集美酒、酃酒、羊羔美酒、杏花村汾酒、五加皮酒等等。其中的鹤年酒是本朝永乐三年创立在京城的鹤年堂所酿制，专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名四方。”
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唐伯虎如数家珍般流畅的说出了每种酒的渊源历史。我早在一旁听傻了，压根不是崇拜一词能形容的，双眸一瞬不瞬的盯着他，嘴巴不自觉长得老大。天啊！纵然知道对面的是好酒的大才子唐伯虎，非凡夫俗子可比，却也无法预料他的知识竟渊博到这般程度。
唐伯虎见我一副震惊到僵硬的表情，忍不住偷笑。看我依旧没有反应，索性拿手在我眼前笔画了两下，“慕晗，慕晗，你还好吧？”
我闭了闭眼，努力合上嘴，强迫自己回过神来，认真说道：“伯虎你实在太厉害了，我真是从心底里佩服你！你怎么知道那么多？简直像是酿酒世家的接班人！”
“‘接班人’？又一个新鲜词儿。”唐伯虎见怪不怪的笑笑，“慕晗莫非忘了家父是经营酒肆的，他老人家自己也在经酿酒。我耳濡目染当然知道的多些，加上我又喜饮酒，便留心记下了。其实刚说的并不全面，我是想起哪种就说哪种罢了。”
想起啥说啥——轻松加愉快啊，这可不是随便谁都做得到的。我心中感叹，这就是能人和庸人的本质区别吧！随之问道：“这些酒伯虎都喝过？”
唐伯虎遗憾的摇摇头，“那些都是天下闻名的贡酒，我唐伯虎一介布衣，怎能全喝过。倒是民间的好酒我喝了许多种。”
“哦，民间还有好酒？莫不是前面店里卖的女儿红、花雕？”
“哈哈，也算是。还有剑南的烧春、吴县的洞庭春色、荥阳的土窑春、富平的石练春、崇安的麴米春、宣城的竹叶青也都是响当当的名酒，此外状元红、杜康、桂花酿、菊花酿、茱萸酒等等也是各有千秋，不分伯仲。”
呵！小小年纪，酒喝得挺全乎的。只要别过量，成个“酒蒙子”样的混人，我倒不太计较他的饮酒问题。“不知伯虎最爱喝哪种酒？”
“好酒、美酒我皆来者不拒，慕晗呢？”
我觉得这是个声明自己不爱饮酒、提倡健康生活的好机会，不错时机地答道：“我本不是个好酒之人。其实，我不太爱喝酒的，觉得白酒又辛、又辣、又苦、又涩，喝到嘴里还麻舌头，呛嗓子，分明是遭罪！我承认上等好酒有所谓的回甘，可我挺不到回味就被它折磨得相当难受了。酒虽是上古流传下来的好物件，但喝多了也会伤身的。当然了，我并不反对饮酒，偶尔喝点也是调剂生活乐趣的一种休闲方式。尤其是像茅台这样的人间极品，更是难得一见。”
唐伯虎没料到我会借此大发牢骚，一时间不好接话，想了想才说：“我倒是从未了解过慕晗的心思，今日总算得知了。”
我赶紧喝了一口酒，以表示对他请我饮茅台一事并无他意，解释道：“是我说多了，伯虎切莫介意。我……”
唐伯虎摆摆手，“慕晗生性直率，若是真的厌恶便会一早阻止我喝了。我知你对酒的心思，该是既不支持也不反对的中立观点。”
没想到唐伯虎能看透我的心思，这份相熟的了解和默契令我感动不已。我站起身亲自为他斟满酒杯，双手敬到他的面前，“伯虎，我‘借花献佛’！”
唐伯虎接过酒杯，一饮而尽，故作痛心地说：“哎呀！光顾着和慕晗说话，竟没有细品，一口喝完了这上好的茅台，真真可惜呀！”
我知他在开玩笑，便假意嗔了一眼，“坛里还有许多，我又不与你抢，谁叫你自己那么心急的？”
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